Kalsiyum zengini besinler hangileri?

Kalsiyum zengini besinler hangileri?

 

Birinci dikkat edilmesi gereken nokta şu: Kalsiyumunuzu mümkünse doğal kaynaklardan temin etmeye çalışın.

İkinci ayrıntıya gelince: Sadece hayvansal değil, bitkisel kaynaklardan da kalsiyum kazanmanın bir yolunu bulun.

Açılımı şöyle: Süt ve süt ürünleri en güçlü kalsiyum kaynakları. Bir bardak süt ya da yoğurtta 300 mg, peynirlerde ise biraz daha fazla kalsiyum var .Peynirlerin kalsiyum içeriği sertlikleri arttıkça yükseliyor. Bu nedenle de kalsiyum şampiyonluğunu bizde kaşar, Avrupa’da parmesan peyniri alıyor.

Süt ürünü keçi sütü ile üretilmişse kalsiyum içeriği biraz daha yükseliyor.

Kalsiyum kaynağı bitkilerin başındaysa sebzeler ve kuruyemişler var.

Sebzelerde liderliği lahana ve saz arkadaşları (!) yani karnabahar, turp vs alıyor.

Kuruyemişlerde ise badem ilk sıraya yerleşmiş durumda.

Prensip olarak 50 yaş ve altındaki kadınların günde 1000 mg, 50 yaş üstü kadınların ise 1200 mg civarında kalsiyum kazanmaları şart. Rakam 70 yaş ve altı erkeklerde 1000, 70 yaş üstü erkeklerde 1200 mg olarak belirlenmiş.  Bununla birlikte rakamları çok fazla abartmamak ve her hâlükârda 1500’lü rakamların üstünü zorlamamak -özel durumlar dışında- tavsiye ediliyor.

Kalsiyumun kemikleri ve dişleri güçlendirme dışında başka birçok faydası var. En iyi bilineni yağ kaybını hızlandıran etkisi.
Düzenli kalsiyum kazanımının kilo kaybını destekleyebileceğini gösteren araştırmalar mevcut.
Diğer taraftan kalsiyum kazanımını iyi dengeleyebilenlerde kolon/kalınbağırsak kanseri riskinin de azalabileceğini gösteren bazı çalışmalar var.

 

Kaynak : Osman Müftüoğlu, Hürriyet, 25 Nisan 2017

 

Bir Cevap Yazın